Lötlampe als Creme Brulee Brenner

Weiße Form mit gebrannter Creme Brulee

VORSICHT, heiß & fettig! Nun, ganz so dramatisch geht es nicht zu, wenn Creme Brulee Brenner, Flambiergerät oder Gourmetbrenner in der Bunsenbrenner Küche agieren. Jedoch gilt die „Vorsicht“ ja als „Mutter der Porzellan-Kiste“, und sie möchten ihre Küche sicherlich nicht in Flammen sehen, oder? Haben sie eigentlich schon einmal daran gedacht, eine Lötlampe in ihrer Küche zu verwenden? Und, was ist, wenn der Feuerteufel in der Küche plötzlich sein Unwesen treibt?

Die Lötlampe, das Werkzeug für alle Fälle!

Bislang kannte man sie nur aus Werkstätten und dem produktiven Bereich, die Lötlampe. Unter einem anderen Namen feiern sie jetzt ihre Auferstehung in den Küchen dieser Welt. Nun ja, meistens haben sie wenig gemein mit dem groben Werkzeug aus der Produktion, jedoch erfüllen sie den gleichen Zweck, wenn sie behutsam feine Speisen karamellisieren. In diesem Fall handelt es sich um Gasbrenner, die mit Feuerzeuggas betrieben werden und mit denen es möglich ist, gezielt eine hohe Temperatur auf Kochgut & Co. zu bringen. Wer Sinn für das Praktische hat, wird Gefallen an den Baumarkt-Lötlampen finden. Allerdings werden diese nicht mit Feuerzeuggas, sondern mit Gaskartuschen betrieben. Um vieles günstiger als Gourmetbrenner, punkten sie auch im preislichen Segment. Hochwertigere Geräte können auf dem Kopf betrieben werden, sicher ein Vorteil nicht nur in der Bunsenbrenner Küche, oder?

Preistipp

Designtipp

RoFire 1800Rösle FlambierbrennerLurch ButangasbrennerLe Chef Pro




Mit Feuerzeuggas



Gas enthalten
für Dauerbetrieb geeignet



Flammentemperatur1750° C1300 °C1300 °C1300 °C
Piezo Zünder


Besondere Merkmalebis zu 3 Stunden Brenndauer10 Jahre Garantie-2 Flammen, lebenslange Garantie
Preis EUR 19,94 EUR 33,33 EUR 25,29 EUR 19,99
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Baumarkt oder Design?

Es gibt keinen Grund, einfache Baumarkt-Gasbrenner gleich zu verteufeln, denn meistens weist die Kartusche eine hohe Lebensdauer auf, ganz abgesehen vom attraktiven Preis. Sicher, sie sehen eher ein wenig rustikal aus, erfüllen aber einwandfrei ihren Zweck als Creme Brulee Brenner. Als Alternative gilt immer noch ein Flambiergerät aus dem Design-Bereich. Dieses kostet aber das ca. 20-fache. Allerdings sind sie in puncto Nachfüllen meistens nicht erste Sahne, denn hier regiert vielfach der Grundsatz: Extrem teuer gleich extrem kompliziert! Ein Dauerbetrieb vorausgesetzt, sollte hier die Verbindung Gaskartusche / Brenner aus Metall ein wenig unter die Lupe genommen werden, denn sehr einfache Versionen haben den Nachteil, zu schnell wegzubrechen.

Hier noch ein Tipp in eigener Sache: Nicht nur das Karamellisieren geht mit den entsprechenden Geräten aus dem Baumarkt wie von Zauberhand, auch elektrische Heißluft-Föns haben so ihre Vorteile. Sie bringen es bis auf ca. 800 Grad heiße Luft und sind unschlagbar, wenn es darum geht, Steaks ein bisschen mehr Farbe zu verleihen.

Lötlampen oder Bunsenbrenner sind aus der Küche nicht mehr wegzudenken, denn das Abbrennen von Crème brûlée oder das Überbrennen von Soufflés verlangen nach einer tragbaren Lösung. Umso besser, dass es Geräte gibt, die speziell dem Kücheneinsatz dienen. Nun denn, die Baumarkt-Lötlampen in der Küche muten zwar etwas gewöhnungsbedürftig an, erfüllen jedoch auch zu 100 Prozent ihren Zweck und darauf kommt es doch schließlich an, oder? Aber, wie bereits erwähnt, VORSICHT!

Das passende Zubehör

Eine Flasche Feuerzeuggas*.

Als passendes Zubehör für den Küchen Lötlampen Einsatz kommen feuerfeste Creme Brulee Schalen* zum Einsatz. Falls Sie sich für ein Modell mit Feuerzeuggas* entscheiden, so denken Sie daran, dass das Gas extra gekauft werden muss und nicht zum Lieferumfang gehört.